Диетолог рассказала, зачем умываться березовым соком
Сбор сока происходит в конце марта и длится две-три недели, в этот период в соке содержится много витаминов и микроэлементов, таких как группы В, С, кальций, магний, калий, железо. Березовый сок укрепляет иммунитет, улучшает обмен веществ, полезен для сердечно-сосудистой системы, обладает мочегонным эффектом, выводит токсины из организма и улучшает работу почек. Также в соке содержатся антиоксиданты, которые защищают клетки от повреждений и замедляют процесс старения.
Важно учитывать, что свежесобранный сок следует употреблять в течение двух часов, после чего его можно хранить в холодильнике до 48 часов или замораживать на три-шесть месяцев. Из березового сока также можно приготовить березовый квас, который благотворно влияет на состояние кишечника. Рекомендуется начинать с употребления одного стакана сока и постепенно увеличивать количество до трех стаканов в день, при условии отсутствия индивидуальной непереносимости. Однако следует избегать употребления сока при сахарном диабете и обострениях заболеваний ЖКТ.
Другой специалист, Ирина Писарева, отмечает, что зеленый чай, какао и кефир благотворно воздействуют на нервную систему и помогают бороться со стрессом благодаря содержанию витаминов группы В и С.
