В колледжах Москвы увеличилось число бюджетных мест поварских специальностей

Согласно информации, опубликованной на портале мэра и правительства Москвы с ссылкой на департамент образования и науки, теперь доступно более 2,5 тысячи бюджетных мест для абитуриентов. Этот показатель на 20% превышает предыдущий учебный год.

Важно отметить, что расширение числа бюджетных мест на поварские специальности открывает новые перспективы для молодых людей, желающих освоить эту профессию. По словам представителей департамента образования и науки, будущие повара и кондитеры смогут с самого начала обучения погрузиться в мир профессиональных навыков. Они будут иметь возможность проходить практику на современном оборудовании, изучать последние тенденции в индустрии и совершенствовать свои умения под руководством опытных наставников.

В Москве более семи тысяч студентов обучаются на поваров и кондитеров, причем две трети из них начинают работать во время учебы благодаря сотрудничеству с ведущими предприятиями города. Профессиональное образование в этой сфере доступно в восьми учебных заведениях.

Елизавета Блохина - студентка колледжа № 10, специализирующаяся на профессии "повар-кондитер". В 2024 году и весной 2025 года она проходила практику в ресторане White Rabbit. Во время стажировки Елизавета встретилась с шеф-поваром, успешно прошла собеседование и теперь трудится в холодном цехе заведения.

Екатерина Хмелевская, выпускница Московского образовательного комплекса "Запад", уже на третьем курсе прошла стажировку в престижном московском ресторане Selfie, удостоенном звезды "Мишлен". Ее карьера в области гастрономии начала развиваться стремительно после этого опыта. После стажировки в Selfie, Екатерина решила испытать свои силы в иммерсивном гастротеатре, где погрузилась в уникальный мир кулинарного искусства.

Продолжая свое кулинарное путешествие, Хмелевская приняла участие во Всероссийском открытом кулинарном чемпионате среди шеф-поваров Chef a la Russe, где смогла продемонстрировать свое мастерство. Завоевав второе место на соревновании, она привлекла внимание критиков и профессионалов индустрии. После успешного выступления на соревновании, Екатерину пригласили на стажировку в один из самых известных московских ресторанов, названный в честь выдающегося мецената Саввы Мамонтова, где ей была предложена должность кондитера.

Таким образом, благодаря своему таланту, усердию и профессионализму, Екатерина Хмелевская смогла пройти путь от студентки до признанного специалиста в области кулинарии, завоевав при этом признание и уважение в индустрии.

В этом году количество бюджетных мест в колледжах для столичных девятиклассников увеличено до 43 тысяч. Абитуриенты могут выбрать более чем из 150 профессий и специальностей во всех отраслях экономики города. Дарья Стельмахова, окончившая пищевой колледж № 33 еще в 2023 году, является ярким примером успешной карьеры после обучения в колледже. На втором курсе она начала работать в ресторане "Аист" под руководством итальянского шеф-повара Мирко Дзаго, а позднее перешла в ресторан Savva.

Вместе с тем предпрофессиональные каникулы в этом году посетили порядка 24 тысяч школьников. Программы проводятся в высших учебных заведениях и длятся четыре дня. Участники знакомятся с университетами, получают больше узкоспециализированных знаний и практикуются на современном оборудовании. Это отличная возможность для школьников познакомиться с различными профессиями и понять, в какой сфере им интересно развиваться.

В свете стремительно меняющихся требований рынка труда, колледжи Москвы представили новую программу профессиональной переподготовки. Эта инициатива призвана обеспечить студентов современными навыками и знаниями, необходимыми для успешной карьеры в современном мире.

Основная цель программы - подготовить специалистов, способных эффективно работать в условиях быстрого технологического развития и изменяющихся рыночных требований. Колледжи Москвы стремятся удовлетворить потребности не только студентов, но и работодателей, предоставляя качественное образование, соответствующее современным стандартам.

Новая программа профессиональной переподготовки включает в себя инновационные методики обучения, практические курсы и стажировки в ведущих компаниях города. Это позволит выпускникам не только получить теоретические знания, но и непосредственно применить их на практике, что повысит их конкурентоспособность на рынке труда.