Продажи одного вида сладостей в России выросли

Согласно данным аналитической компании "Нильсен", в марте 2025 года в России отмечен значительный рост продаж белого шоколада на 22,9 процента, как сообщает газета "Ведомости". Этот тренд свидетельствует о повышенном интересе потребителей к данному виду шоколада.

В денежном выражении белый шоколад стал лидером по темпам роста продаж, увеличившись на 22,9 процента по сравнению с предыдущим периодом. Это превосходит рост продаж обычного шоколада, который составил 10,4 процента. В натуральном выражении продажи белого шоколада за последний год выросли на 2,5 процента.

Интересно, что белый шоколад отличается от других видов шоколада тем, что в его составе преимущественно присутствует какао-масло, молоко или сливки, а отсутствуют какао-стружка или порошок какао. Об этом подчеркнул управляющий партнер Agro & Food Communications Илья Березнюк, подчеркивая уникальные особенности этого продукта.

В 2024 году цены на какао-бобы внезапно выросли из-за неурожая в Западной Африке, ключевом регионе-поставщике. Это привело к увеличению биржевой цены на какао в 2,8 раза, превышая 11 900 долларов за тонну по данным биржи ICE. Сейчас майские фьючерсы оцениваются в 8002 доллара за тонну. Подорожание шоколадных продуктов заставляет потребителей переходить на сладости с меньшим содержанием какао, пояснил Березнюк.

Несмотря на увеличение числа товарных позиций в категории белого шоколада на 28,7 процента за 2024 год, потребители все равно стремятся к новым вкусам и продуктам. Ситуация на рынке шоколада стимулирует покупателей "попробовать что-то новое" в связи с ростом доходов. Какао-бобы, основной ингредиент в производстве шоколада, продолжают оставаться высокоценным товаром на мировых рынках.

Согласно данным компании, белый шоколад, в отличие от молочного, все еще остается не таким популярным среди потребителей. Однако, его популярность постепенно растет, и с каждым годом он приобретает все больше поклонников. Молочный шоколад, в свою очередь, уже давно завоевал сердца любителей сладкого и стал неотъемлемой частью нашего повседневного питания.

Важные новости поступили из Международной организации по какао (ICCO), предвещающие возможное завершение общемирового дефицита какао-бобов к 2025 году. Прогнозы на сезон 2024/2025 годов обещают улучшение ситуации по сравнению с предыдущим сезоном, несмотря на ряд проблем, с которыми сталкиваются производители. Эти проблемы включают в себя погодные условия, распространение болезней среди какао-деревьев, атаки вредителей, а также проблему старения деревьев. ICCO прогнозирует рост мирового предложения какао на почти 7,8 процента до 4,840 миллиона тонн, в то время как спрос снизится примерно на 4,8 процента, до 4,650 миллиона тонн.