Производители настоек насторожились из-за дефицита ягод
Производство алкогольных настоек в России может сократиться из-за недостатка основного сырья - ягод. Об этом сообщает издание "Коммерсантъ", ссылаясь на представителей отрасли. Спрос на такие виды спиртных напитков продолжает расти. По данным экспертов аналитической компании "Нильсен", натуральные продажи с февраля 2024 по январь 2025 года увеличились на 21,4% год к году, а денежные - на 31,3%. Однако отечественные производители не могут удовлетворить полностью спрос на необходимое сырье. Большая часть свежих и замороженных ягод поставляется в Россию из-за границы. Самообеспеченность ягодами в России не превышает 20%. В 2024 году в страну было импортировано более 140 тысяч тонн ягод, а выращено менее 30 тысяч. Цены на ягоды растут быстрее, чем общая инфляция, эксперты говорят о 30-40% увеличении стоимости. Если цены на настойки поднимутся до 500-600 рублей, потребители, скорее всего, начнут самостоятельное производство этих напитков из обычной водки. В 2023 году продажи настоек и бальзамов в России увеличились на 24,6%, до 9,9 миллиона декалитров.
Больше новостей на сайтах Медиахолдинга
