Ситуацию с ценами на кофе описали фразой скоро станет еще хуже

Ситуация на рынке кофе становится все более напряженной, и эксперты предупреждают, что кофейни, экономящие на мелочах, рискуют усугубить свое положение. По мнению Bloomberg, именно такие действия могут привести к еще большим проблемам с ценами.

Кофейни по всему миру несут ущерб от перебоев в поставках из-за засухи во Вьетнаме и Бразилии. В условиях повышения цен, отказа от скидок и предупреждений о возможном дальнейшем росте цен, потребители сталкиваются с давлением на свои кошельки. Ранее цены на кофе на бирже достигли самого высокого уровня с 1970-х годов.

Разрыв между ценами на арабику и робусту заставляет компании прибегать к покупке зерен более низкого качества, чтобы сократить расходы. Это может повлиять на качество кофе, который попадает в чашки потребителей, и усугубить ситуацию на рынке кофе в целом.

Ситуация с ценами на кофе становится все более напряженной и сложной. Растущее признание того, что торговцы и обжарщики кофе долгое время недоплачивали фермерам, добавляет остроты в обсуждение этой проблемы. Необходимость доказывать, что зерна выращивались не на недавно вырубленных землях, также становится важным аспектом в производстве кофе.

В Nestle SA заявили, что они приложат все усилия, чтобы не перекладывать расходы на плечи гостей. Однако, чтобы продолжать поиск и закупку ингредиентов самого высокого качества, пришлось прибегнуть к повышению цен. Это вызвало обеспокоенность среди экспертов и потребителей, так как, как отметил профессор экономики Колумбийской школы бизнеса Бретт Хаус, «у каждого есть предел» в том, насколько они готовы платить за свой утренний напиток.

Многим гражданам вскоре придется экономить на кофе, так как повышение цен на этот напиток становится все более заметным и влияет на их ежедневный бюджет. Возможно, это приведет к изменению потребительских привычек и поиску альтернативных вариантов для утоления жажды кофе.

Времена перемен в кофейной индустрии наступили неожиданно и оказались вызовом не только для крупных компаний, но и для маленьких кафе. Некоторые кофейные компании, которые закупили зерновые заранее, смогли избежать повышения цен. Например, крупнейшая в мире сеть кофеен Starbucks заключает контракты кофе на 10-18 месяцев вперед, что позволяет им выдерживать колебания цен. Однако небольшие кафейни не обладают такой гибкостью.

В условиях рыночной нестабильности малые кафе вынуждены следить за индексом цен на кофейные зерна более внимательно. «Я никогда так не следила за индексом цен на сырьевые товары на кофе, как в последние несколько месяцев. Некоторые торговцы кофейными зернами даже не хотят называть мне цену, потому что она может измениться в любой день», — отметила соучредитель Gumption Coffee в Сиднее и Нью-Йорке Хейзел де лос Рейес.

Для малых кафе, не имеющих возможности заключать долгосрочные контракты на закупку кофейных зерен, важно искать альтернативные стратегии управления ценами. Возможно, стоит обратить внимание на диверсификацию поставщиков или на поиск специализированных поставщиков кофейных зерен, готовых предоставить более стабильные цены на продукцию.

С каждым днем ситуация на рынке кофе становится все более напряженной. Неустойчивость климата в регионах, где производится робуста, приводит к росту цен на этот сорт кофе. Недавние данные показывают, что в странах Юго-Восточной Азии, таких как Вьетнам, Таиланд и Филиппины, температура достигла аномальных отметок, что негативно сказалось на урожае и ценах.

Подъем котировок фьючерсов на робусту на 18,1 процента до рекордной отметки 4394 доллара за тонну свидетельствует о серьезных проблемах в отрасли. Это вызвано как климатическими аномалиями, так и другими факторами, влияющими на производство кофе. Покупатели и производители уже начинают чувствовать негативные последствия.

Согласно прогнозам Национальной ассоциации кофе, урожай зерен в текущем году сократится примерно на 20 процентов. Это означает, что в ближайшем будущем цены на робусту могут продолжить свой взлет, что повлечет за собой изменения на рынке кофе и потребителей. Необходимо внимательно следить за развитием событий и готовиться к возможным изменениям в отрасли кофе.