Спрос на красную икру в Москве упал из-за высоких цен
Спрос на натуральную красную икру в Москве снизился, сообщает Агентство городских новостей "Москва" со ссылкой на данные аналитического центра "Чек индекс" компании "Платформа ОФД". Покупки натуральной икры уменьшились на 21%, в то время как имитированная икра стала более популярной, ее спрос вырос на 12%.
Эксперт из "Чек индекса" отмечает, что икра с прошлогодней урожайности почти закончилась, а новые поставки стали значительно дороже из-за ограниченного добычи лососевых. В результате высоких цен жители пересматривают свои покупательские привычки. Кроме того, в этом сезоне стало меньше доступной икры горбуши, что привело к увеличению спроса на кету и другие виды красной рыбы, более дорогие варианты.
В Москве средний чек на покупку икры за период с 1 октября по 14 ноября составляет 4,19 тысячи рублей, что на 24% выше, чем в прошлом году. Медианная цена за килограмм икры достигла 10,49 тысячи рублей, увеличившись на 30% по сравнению с прошлым годом.
В целом по стране спрос на натуральную икру упал на 14%. Средний чек вырос до 3,99 тысячи рублей (на 20%), а медианная цена за килограмм икры достигла 9,83 тысячи рублей (на 36%).
Президент Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ) Герман Зверев уверяет, что резкий рост цен на красную икру в России перед Новым годом маловероятен. Он отмечает, что предпраздничный спрос в рознице слабо влияет на цены рыбаков, важнее сезонность, связанная с добычей лосося. Наивысшие цены на икру обычно приходятся на июнь-июль, а к осени они выравниваются. Обычно снижение цен происходит в конце первого квартала года.
Больше новостей на сайтах Медиахолдинга
