Стало известно об изменении пищевых привычек россиян
В последние годы россияне все чаще отказываются от традиционных способов питания, таких как домашняя выпечка и семейные обеды, отдавая предпочтение готовым блюдам. Об этом сообщает РИА Новости со ссылкой на исследование компании ICMR («ГФК-Русь»).
Опрос, проведённый в прошлом году, охватил около 14 тысяч россиян разных возрастных групп.
Результаты показали, что популярность традиционного питания снизилась на 6–7 процентных пунктов, в то время как интерес к готовым блюдам значительно вырос. С июня 2023 года по начало лета 2025 года совокупный объём продаж в этом сегменте увеличился на 85% в стоимостном выражении и достиг 81,4 миллиарда рублей. Продажи замороженных готовых продуктов выросли за этот период на 60%, отметили эксперты.
Аналитики связывают рост популярности готовых блюд с их быстротой и удобством приготовления. «Рост обусловлен трендом на скорость, комфорт и желание побаловать себя», — подчеркнули специалисты.
Резкий рост спроса на готовую еду в России происходит на фоне значительного удорожания ряда популярных продуктов. Эксперты отмечают, что продовольственная инфляция в стране опережает общую. В таких условиях покупка готовых блюд может оказаться более экономичной по сравнению с самостоятельным приготовлением, учитывая рост цен на основные ингредиенты.
Больше новостей на сайтах Медиахолдинга
