В России оценили риски остаться без кофе

Согласно заявлению эксперта группы корпоративных рейтингов АКРА Антона Тренина, на данный момент отсутствует дефицит кофе на российском рынке, и нет никаких предпосылок для его возникновения. По словам Тренина, даже рекордный рост биржевых цен на кофе не является причиной для беспокойства о возможной нехватке напитка. Он отметил, что официальные данные по урожаю кофейных зерен в Бразилии и Вьетнаме будут ключевыми для определения возможной угрозы дефицита.

Таким образом, пока нет оснований говорить о дефиците кофе в России, поскольку данные по урожаю ведущих производителей пока не опубликованы. Важно учитывать, что Бразилия и Вьетнам являются крупнейшими поставщиками кофейных зерен в мире, и их урожаи оказывают значительное влияние на мировой рынок кофе. Поэтому окончательные выводы о возможном дефиците следует делать только после анализа официальных данных по урожаю в этих странах. В настоящее время ситуация с поставками кофе в России остается стабильной и не вызывает опасений экспертов.

Весной 2025 года, по словам директора по контролю качества кофе в компании "Сварщица Екатерина" Анастасии Филипповой, возможно подорожание кофе в России. Она отметила, что прогнозы урожая в различных странах играют ключевую роль в формировании биржевых цен на кофе. Эти данные напрямую влияют на розничную стоимость напитка, учитывая, что новые партии кофе из урожая 2025 года будут закупаться по измененным ценам. Таким образом, динамика цен на кофе будет зависеть от фактического урожая и растущего мирового потребления. Важно учитывать эти факторы для анализа и прогнозирования ситуации на рынке кофе.

В условиях возможного неурожая в Бразилии, небольшие региональные кофейни столкнутся с серьезными проблемами, по словам эксперта. Увеличение стоимости сырья заставит их повышать цены на кофе, что может привести к снижению спроса и выручки. В результате, некоторые из этих заведений рискует не выдержать конкуренцию со стороны крупных игроков и вынуждены будут закрыться.

Следует отметить, что на фоне биржевых торгов в конце января стоимость фунта кофе сорта арабика приблизилась к историческому максимуму с 1972 года, составив 3,55 доллара. Это свидетельствует о возможном дальнейшем удорожании кофейного сырья и осложнениях для мелких кофеен.

В случае продолжения этой тенденции, маленькие кофейни будут вынуждены принимать сложные решения, чтобы сохранить свою прибыльность и конкурентоспособность на рынке.

Эксперт по климату и сырьевым товарам Capital Economics Дэвид Оксли отмечает, что цены на зерно продолжают расти в связи с неблагоприятными погодными условиями в Бразилии. В моменте котировки увеличились на 0,8 процента, достигнув отметки в 3,5 доллара за бушель. Это произошло на фоне угроз США ввести пошлины на экспорт из Колумбии.

Одной из главных причин роста цен на зерно в текущем году стало подорожание зерновых на 70 процентов в 2024 году. Согласно Дэвиду Оксли, восстановление запасов и глобального предложения займет несколько лет. В связи с этим, прогнозируется, что цены на зерно будут оставаться на высоком уровне в ближайшем будущем.