В России подорожал фастфуд
В 2024 году средний чек в российском сегменте фастфуда увеличился на 10 процентов, как сообщает РБК, ссылаясь на исследование аналитического ресурса «Чек Индекс», предоставленного оператором фискальных данных «Платформа ОФД».
Теперь перекусить в ресторанах быстрого питания стало дороже: средний чек поднялся с 548 до 603 рублей. В Москве этот рост ощущается еще сильнее — средний чек увеличился с 584 до 649 рублей, что составляет 11 процентов по сравнению с прошлым годом.
Фастфуд обогнал другие сегменты общественного питания по темпам роста среднего чека в последние годы. Например, стоимость обеда в кафе и столовых в 2024 году оказалась примерно на четверть выше, чем в фастфуде, составив в среднем по стране 740 рублей (плюс 10 процентов). Посещение ресторанов и баров обошлось в 1803 рубля (плюс 12 процентов).
Аналитики «Чек Индекса» объясняют рост цен инфляцией и увеличением затрат на оплату труда, аренду и другие операционные расходы. Также упоминается рост логистических затрат, как добавили в Rostic's.
«В последние полгода поставщики повышают цены почти каждые два месяца. Кроме того, растут расходы на другие услуги, что, естественно, приводит к увеличению цен и среднего чека», — отмечает Антон Красулин, руководитель проекта сети лапшичных «Воккер».
Согласно опросу Tiburon Research, 37 процентов россиян скучают по исчезнувшим ресторанам быстрого питания, особенно молодежь в возрасте от 18 до 24 лет. Более 75 процентов россиян посещают фастфуд не реже раза в месяц. Почти половина (47 процентов) идут туда, чтобы порадовать себя, 46 процентов — для перекуса в течение дня, 44 процента — при посещении крупных торговых центров. Для 37 процентов это способ провести время с семьей и друзьями.
Больше новостей на сайтах Медиахолдинга
