В России рекордно выросло потребление ключевых продуктов питания

Согласно данным Центра отраслевой экспертизы (ЦОЭ) Россельхозбанка, потребление белка животного происхождения в России в 2024 году достигло исторического максимума. Эта информация была опубликована РИА Новости.

Заметен значительный рост потребления основных продуктов питания, таких как мясо, рыба, молоко и яйца. В прошлом году средний показатель потребления на одного человека в РФ составил 27,9 килограмма. С начала 1999 года это значение увеличилось на 11,9 килограмма. В период конца прошлого века среднее потребление белка на душу населения в стране составляло около 16 килограммов, подчеркнули в ЦОЭ.

Этот рост потребления белковых продуктов свидетельствует о изменениях в питании россиян и возможно о повышении уровня жизни населения. Увеличение потребления мяса, рыбы и других белковых продуктов может быть связано с повышением доходов граждан и доступностью этих продуктов на рынке. Также это может быть следствием изменения в пищевых привычках и влиянием рекламы и медийных ресурсов на потребительское поведение.

В 2024 году потребление мяса на одного человека достигло 11,7 килограмма, что стало главным двигателем роста. Этот показатель превзошел потребление молока (11,33 килограмма), рыбы (2,86 килограмма) и яиц (2,02 килограмма). Аналитики отметили, что наибольший прирост за отчетный период проявилось в потреблении рыбы, увеличившись на 129 процентов по сравнению с 1999 годом.

Рост потребления продуктов питания в России стал одной из основных причин увеличения цен на ключевые продукты, по мнению президента Владимира Путина. Этот фактор оказывает значительное влияние на экономику страны и жизнь граждан. Вместе с тем, увеличение потребления рыбы и мяса может также повлиять на экологическую устойчивость и здоровье населения.

Таким образом, рост потребления мяса и других продуктов питания является важным тенденцией, требующей внимания и анализа. Необходимо разрабатывать устойчивые стратегии развития сельского хозяйства и продовольственной безопасности, чтобы обеспечить устойчивое развитие и благополучие общества.

В последние годы объемы потребления мяса в России значительно увеличились, достигнув 80 килограммов на человека, что вдвое превышает мировой средний уровень в 42 килограмма. Этот факт был отмечен президентом Путиным, который также отметил рост потребления молочной продукции. По его мнению, это является одной из причин резкого увеличения цен на сливочное масло.

В то же время, данные президента сильно расходятся с официальной статистикой, представленной Центральным офисом экономического развития. Эксперты объясняют увеличение потребления продуктов питания в России значительным ростом издержек у местных производителей, сложностями в логистике и увеличением себестоимости производства.

Из-за значительного роста издержек и сложностей в производстве, цены на молочную продукцию и мясо в России продолжают стремительно расти, что оказывает влияние на бюджеты граждан и общую инфляцию в стране.

В 2024 году в России цены на сливочное масло выросли на 33-34 процента из-за увеличения затрат на упаковочные материалы и импорт сырого молока. Этот фактор сыграл ключевую роль в увеличении средней наценки на продукцию до 70 процентов к середине октября, как отметил замглавы ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Леонов.

С увеличением спроса на сливочное масло, вызванном различными факторами, включая изменения потребительских предпочтений и сезонные колебания, производители столкнулись с повышенными издержками производства. Это привело к необходимости увеличения цен на продукцию для компенсации убытков.

Ситуация с ростом цен на сливочное масло в России является лишь одним из примеров влияния внешних факторов на ценообразование в продовольственной отрасли. Потребители и производители вынуждены адаптироваться к изменяющимся условиям рынка, что влияет на всю цепочку поставок и конечные цены для покупателей.