В России стали чаще покупать имитированную красную икру
В марте 2025 года спрос на подделку икры в России увеличился на девять процентов по сравнению с предыдущим годом. Об этом сообщает РИА Новости, ссылаясь на данные сервиса "Чек Индекс" компании "Платформа ОФД". Аналитики отмечают, что средняя цена на натуральную красную икру составила 8856 рублей за килограмм (рост на 21 процент за год и снижение на 14 процентов по сравнению с декабрем 2024 года). В то же время количество покупок уменьшилось на 13 процентов за год. Цена имитированной икры достигла 516 рублей (рост на 14 процентов по сравнению с мартом и на 2 процента по сравнению с декабрем 2024 года). Эксперты отмечают, что наиболее популярными стали покупки натуральной красной икры в упаковке от 250 до 300 грамм, средняя цена которой выросла на 20 процентов до 2982 рублей в марте. Изменение структуры продаж в рознице в 2024 и начале 2025 года привело к росту средней цены на красную икру в целом и увеличению спроса на имитированную икру. По данным "Чек Индекс", в ноябре 2024 года расходы россиян на икру увеличились на 25 процентов по сравнению с аналогичным периодом 2023 года. Президент Всероссийской ассоциации рыбопромышленников Герман Зверев заявил, что в 2025 году объемы вылова лосося превысят прошлогодние показатели, что приведет к снижению стоимости рыбы и икры. В 2024 году произошло сокращение добычи лосося, что вызвало резкий рост цен на икру в октябре-ноябре, что было худшим показателем за последние 20 лет.
Больше новостей на сайтах Медиахолдинга
