В России заметно выросло производство продукции из минтая
С января по середину февраля 2025 года производство продукции глубокой переработки из минтая увеличилось на 17% по сравнению с аналогичным периодом 2024 года и достигло 7,6 тысячи тонн, сообщает "Интерфакс" со ссылкой на данные Ассоциации добытчиков минтая (АДМ). Эксперты отмечают, что производство филе, фарша и сурими выросло. Производство филе увеличилось на 7% после спада в 2023-2024 годах, а сурими выросло на 41%, по словам главы АДМ Алексея Буглака. Главным направлением поставок филе минтая стал внутренний рынок. В 2025 году производство филе продемонстрировало положительную динамику. В 2024 году вылов минтая в России приблизился к рекордным 2 миллионам тонн, что позволило России сохранить статус главной рыбы страны. Россия опередила США на 640 тысяч тонн на мировом рынке.
Больше новостей на сайтах Медиахолдинга
