В российских колбасе и сардельках нашли мясной клей
Из продуктов, приобретенных для анализа в магазинах сети "Светофор" в Курской области, было обнаружено наличие микробной трансглютаминазы, известной как мясной клей, запрещенной для использования в пищевой промышленности с 2020 года. Об этом сообщает информационный ресурс Shot.
Фермент был обнаружен в продукции компании "Русмолпродукт", твороге "Время му", творожной массе с изюмом "Курское молоко", а также в сардельках от производителя ООО "Кузьминки" и в вареной колбасе с молоком от бренда "Анком" из Санкт-Петербурга.
Также были выявлены незаявленные ДНК и сорбиновая кислота, подмена молочных жиров на растительные и нарушения в жирно-кислотном составе в других продуктах. Среди них сырокопченая колбаса "Дубки" и сосиски "Баварские" от компании "Владимирский стандарт", сгущенка от "Брасовских сыров" и плавленый сыр от Курского молочного завода.
Ранее Россельхознадзор назвал магазины сети "Светофор" местом сбыта поддельной продукции. Ведомство отметило, что проверки торговых точек сети по всей стране показали систематическое нарушение требований технических регламентов и ветеринарного законодательства.
В конце февраля ведомство сообщило, что 14 российских производителей молочной продукции были обнаружены в производстве поддельной продукции, включая использование мясного клея. Их продукция распространялась как через "Светофор", так и через другие крупные федеральные сети.
Больше новостей на сайтах Медиахолдинга
