Диетическая еда обернулась риском для здоровья
Исследование проведенное учеными Сорбонны показало, что употребление определенных пищевых добавок может увеличить риск развития диабета 2 типа. В течение восьми лет 108 643 человека отчитывались о своем рационе, включая употребление продуктов с пищевыми добавками, часто встречающимися в ультраобработанных продуктах, таких как диетические напитки, десерты, снеки и готовые блюда. Анализ показал, что у тех, кто чаще употреблял определенные пищевые добавки, риск заболеть диабетом был выше на 8–13 процентов. Особенно речь идет о подсластителях (аспартам, сукралоза, ацесульфам-K), консервантах, красителях и эмульгаторах, используемых для улучшения вкуса, внешнего вида и срока хранения продуктов. Например, напитки типа «Кока-колы Зеро», содержащие искусственные подсластители, могут вызвать нарушения обмена веществ при регулярном употреблении. Ученые подчеркивают, что это связано с общим воздействием ультраобработанных продуктов. Хотя прямая причинно-следственная связь пока не подтверждена, данные вызывают обеспокоенность относительно последствий регулярного потребления пищевых добавок.
Больше новостей на сайтах Медиахолдинга
