Назван простой способ быстро снизить уровень холестерина
Всего 48 часов питания преимущественно овсянкой способны значительно снизить уровень «плохого» холестерина, как показали исследования немецких учёных. Результаты работы опубликованы в журнале Nature Communications (Nat Com).
В исследовании участвовали 32 человека с метаболическим синдромом. В течение двух дней одна группа добровольцев трижды в день употребляла по 100 граммов овсяных хлопьев, приготовленных на воде, с небольшими добавками фруктов и овощей, но без сахара, соли и подсластителей. Контрольная группа получала сниженный по калориям рацион без овса.
Через 48 часов у участников «овсяной» группы общий уровень холестерина снизился примерно на 8%, а уровень липопротеинов низкой плотности (LDL) — на 10%. Также наблюдалось умеренное снижение массы тела и артериального давления. Примечательно, что уровень LDL оставался пониженным даже спустя шесть недель после возвращения к обычному питанию.
Анализ крови и микробиоты показал, что данный эффект может быть связан с деятельностью кишечных бактерий. При расщеплении овса микрофлора образует фенольные соединения, включая феруловую кислоту и её производные. В лабораторных экспериментах одно из таких веществ — дигидроферуловая кислота — уменьшало накопление холестерина в клетках.
Авторы отмечают, что исследование было небольшим и проводилось на людях с метаболическим синдромом, поэтому полученные данные требуют подтверждения в более масштабных исследованиях. Тем не менее учёные предполагают, что кратковременное питание овсянкой может стать простым способом поддержания нормального уровня холестерина.
Ранее учёные также обнаружили, что средиземноморская диета снижает риск развития болезни Альцгеймера.
Больше новостей на сайтах Медиахолдинга
