Названа удивительно полезная для сердца и кишечника ягода
Дикая черника способна значительно улучшить здоровье кишечника и сердечно-сосудистой системы. Такой вывод сделали ученые из Университета штата Мэн (США), проанализировав более 20 лет исследований. Их обзор опубликован в журнале Critical Reviews in Food Science and Nutrition (CRFSN).
Специалисты отмечают, что дикая черника содержит особенно много полезных веществ. По сравнению с культурной черникой, она обладает примерно вдвое большим количеством антиоксидантов, на 72% больше клетчатки и на треть больше антоцианов — растительных соединений, которые защищают сосуды и уменьшают воспалительные процессы в организме.
В ходе экспериментов исследователи обнаружили, что регулярное употребление этой ягоды способствует снижению воспаления и улучшению работы эндотелия — тонкого слоя клеток, покрывающих кровеносные сосуды. От состояния эндотелия во многом зависит нормальное кровообращение и риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, дикая черника положительно влияет на состав кишечной микробиоты и обмен веществ.
По мнению специалистов, для достижения положительного эффекта достаточно съедать примерно половину — одну чашку ягод в день. При этом полезными остаются как свежие, так и замороженные или сушеные ягоды, поскольку большинство биологически активных веществ сохраняется даже после обработки.
Ранее ученые также установили, что сок кислой вишни помогает пожилым людям справиться с бессонницей.
