Названо способное защитить мозг от возрастных изменений масло
Учёные из Университета Ровира-и-Виргили в Испании выявили, что оливковое масло первого отжима способствует поддержанию когнитивного здоровья благодаря положительному влиянию на кишечную микробиоту. Результаты данного проспективного исследования опубликованы в журнале Microbiome. Исследователи отмечают, что речь идёт именно о нерафинированном масле, поскольку его эффект существенно отличается от очищенных вариантов.
В исследование были включены данные 656 человек в возрасте от 55 до 75 лет с избыточной массой тела или ожирением и метаболическим синдромом. В течение двух лет учёные отслеживали их питание (в том числе тип употребляемого оливкового масла), состав кишечной микробиоты и изменения когнитивных функций. У участников, регулярно потреблявших масло первого отжима, наблюдались улучшения памяти и мышления, а также более высокое разнообразие кишечных бактерий — важный показатель метаболического и кишечного здоровья.
Кроме того, исследователи обнаружили связь с бактериями рода Adlercreutzia: их присутствие ассоциировалось с сохранением когнитивных функций у тех, кто употреблял нерафинированное масло. По мнению авторов, часть положительного влияния на мозг может объясняться именно воздействием масла на микробиоту и взаимодействием по оси «кишечник–мозг».
Главное отличие между видами масла связано с технологией их производства. Оливковое масло первого отжима получают механическим способом без применения агрессивных методов обработки, что позволяет сохранить полифенолы и другие биоактивные вещества. При рафинировании большая часть этих компонентов разрушается.
Учёные подчёркивают, что качество жиров в рационе может играть не меньшую роль, чем их количество, и особенно это важно в контексте сохранения здоровья мозга с возрастом.
Ранее также было установлено, что лимонная мелисса обладает выраженными нейропротекторными свойствами.
Больше новостей на сайтах Медиахолдинга
