Названы повышающие риск преждевременной смерти продукты
Ультрапереработанные продукты существенно увеличивают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и преждевременной смерти. К такому выводу пришли специалисты Европейского общества кардиологов, опубликовавшие обзор исследований в журнале European Heart Journal (EHJ).
Эксперты изучили все доступные данные о влиянии ультрапереработанной пищи на здоровье сердца. Под такими продуктами понимаются промышленные изделия с высоким содержанием добавок, сахара, соли и переработанных жиров — например, сладкие снеки, колбасы, полуфабрикаты и газированные напитки.
Результаты исследования показали, что у людей с наибольшим потреблением этих продуктов риск сердечно-сосудистых заболеваний увеличивался на 19%, риск фибрилляции предсердий — на 13%, а вероятность смерти от сердечных заболеваний возрастала до 65%. Кроме того, ультрапереработанные продукты связаны с ожирением, диабетом 2 типа и повышенным артериальным давлением.
Ученые отмечают, что опасность кроется не только в составе продуктов, но и в уровне их промышленной обработки. По мнению экспертов, даже продукты с полезными ингредиентами могут негативно сказываться на здоровье при высокой степени переработки.
Ранее исследователи также обнаружили, что растительные заменители мяса и молока могут содержать микотоксины.
