Названы снижающие концентрацию внимания продукты
Ультраобработанные продукты способны ухудшать концентрацию даже у тех, кто в целом придерживается здорового питания. К такому выводу пришли исследователи из Университета Монаша, результаты их работы опубликованы в журнале Alzheimer’s & Dementia: Diagnosis Assessment & Disease Monitoring (A&D).
В исследовании приняли участие свыше 2100 взрослых австралийцев без признаков деменции. Ученые проанализировали их рацион и когнитивные способности, выявив, что с увеличением доли ультраобработанных продуктов в питании ухудшалась внимательность и скорость обработки информации.
Ультраобработанные продукты — это пища, подвергшаяся глубокой промышленной переработке и содержащая добавки, усилители вкуса, стабилизаторы и другие технологические компоненты. К ним относятся сладкие газированные напитки, чипсы, фастфуд и готовые блюда.
По оценкам авторов, увеличение потребления таких продуктов всего на 10% в день — примерно эквивалент одной стандартной пачке чипсов — связано с заметным снижением способности концентрироваться.
Исследователи отмечают, что негативный эффект проявлялся независимо от общего качества рациона. Это свидетельствует о том, что вред ультраобработанных продуктов связан не только с недостатком полезных веществ, но и с изменением структуры пищи и добавлением компонентов, неблагоприятных для мозга. Прямой связи с ухудшением памяти выявлено не было, однако внимание играет ключевую роль в обучении, мышлении и решении повседневных задач.
Ранее ученые также выделили продукт, снижающий риск ожирения.
Больше новостей на сайтах Медиахолдинга
