Популярные продукты связали с опасными изменениями обмена веществ
Ультрапереработанные продукты, включая сладости, снеки, газированные напитки, полуфабрикаты и готовые блюда, могут быть связаны с повышенным риском нарушений обмена веществ. К такому выводу пришли исследователи из Ирана, опубликовавшие работу в журнале Food & Function (F&F).
В исследовании участвовали 528 взрослых. Ученые проанализировали их рацион и сопоставили его с показателями здоровья, в том числе с окружностью талии и уровнем триглицеридов в крови. Такое сочетание — большая талия и повышенные триглицериды — считается тревожным признаком, который может указывать на более высокий риск сердечно-сосудистых заболеваний и диабета.
Выяснилось, что у людей, которые чаще других употребляли ультрапереработанные продукты, вероятность подобных нарушений была примерно в 2,5 раза выше, чем у тех, кто ел их реже. Особенно выраженной эта связь оказалась у женщин и людей с избыточным весом.
Кроме того, исследователи обнаружили, что некоторые виды такой пищи, прежде всего сладости, могут ослаблять естественную антиоксидантную защиту организма. Авторы подчеркивают: чем больше ультрапереработанных продуктов в рационе, тем выше риск неблагоприятных изменений, связанных с развитием хронических заболеваний.
Ранее также сообщалось, что употребление ультраобработанных продуктов повышает риск преждевременной смерти.
Больше новостей на сайтах Медиахолдинга
