Популярный напиток оказался необычайно полезен для обмена веществ
Регулярное употребление комбучи — ферментированного чайного напитка, известного как чайный гриб — способно улучшать чувствительность к инсулину и влиять на активность генов, связанных с обменом веществ. Такой вывод сделали исследователи в клиническом исследовании, опубликованном в журнале Food & Function (F&F).
В эксперименте приняли участие 36 взрослых: часть из них имела нормальный вес, а часть — ожирение. В течение восьми недель участники ежедневно пили по 200 мл комбучи. До и после эксперимента оценивались метаболические показатели, уровень воспаления, окислительный стресс и активность генов в жировой ткани.
Результаты показали, что у людей с ожирением комбуча способствовала улучшению показателя инсулинорезистентности (HOMA-IR). Также была отмечена повышенная активность гена ADIPOQ, который играет роль в регуляции чувствительности к инсулину и обмене жиров. Кроме того, наблюдались изменения в ряде маркеров воспаления и окислительного стресса.
При этом эффект напитка оказался неодинаковым: метаболические и воспалительные реакции различались у участников с ожирением и без него, что свидетельствует о зависимости влияния комбучи от исходного состояния организма.
Авторы связывают полученные результаты с высоким содержанием полифенолов — антиоксидантных веществ, образующихся в процессе ферментации чая. Однако исследование было небольшим и не включало контрольную группу, поэтому для подтверждения выводов необходимы более масштабные исследования.
Ранее учёные также обнаружили, что матча помогает ослабить приступы чихания при аллергии.
Больше новостей на сайтах Медиахолдинга
