Популярный орех оказался помощником в борьбе с воспалением
Ученые установили, что пальмитолеиновая кислота, которая содержится в орехах макадамия, может подавлять воспалительные процессы в клетках. Об этом говорится в исследовании, опубликованном в журнале Food & Function (F&F).
В ходе работы специалисты изучали свойства пальмитолеиновой кислоты — мононенасыщенной жирной кислоты, особенно в больших количествах присутствующей в макадамии. Эксперименты показали, что это соединение снижает уровень окислительного стресса в клетках, уменьшая образование агрессивных форм кислорода, которые способны повреждать ткани и поддерживать хроническое воспаление.
Кроме того, исследователи выяснили, что вещество помогает защищать лизосомы — внутриклеточные структуры, отвечающие за переработку и удаление поврежденных компонентов. Под действием пальмитолеиновой кислоты признаки повреждения лизосом становились менее выраженными, а воспалительная реакция снижалась. Дополнительный анализ также показал, что соединение влияет на сигнальные пути, связанные с клеточной защитой от стресса и воспаления.
По мнению авторов, эти результаты позволяют лучше понять полезные свойства орехов макадамия и открывают перспективы для использования пальмитолеиновой кислоты в профилактике и лечении заболеваний, связанных с хроническим воспалением.
Ранее ученые сообщили, что употребление яблок положительно влияет на уровень сахара в крови и состояние сосудов.
