Привычный продукт связали с замедлением возрастной потери мышц
Исследователи из Японии пришли к выводу, что соединение, содержащееся в экстракте выдержанного чеснока, может способствовать поддержанию мышечной силы и снижению возрастной слабости. Результаты их работы опубликованы в журнале Cell Metabolism (CM).
В ходе исследования ученые изучали вещество S-1-propenyl-L-cysteine (S1PC), которое присутствует в экстракте выдержанного чеснока — особой форме чеснока, прошедшей длительную обработку и созревание. Эксперименты показали, что это соединение активирует ключевые механизмы клеточного обмена и стимулирует выработку фермента eNAMPT в жировой ткани. Далее фермент через кровоток влияет на гипоталамус — область мозга, ответственную за регулирование обмена веществ и работу мышц.
У пожилых мышей, которые длительное время получали S1PC, наблюдалось снижение признаков возрастной хрупкости, повышение мышечной силы и нормализация температуры тела. Кроме того, у людей после приема вещества отмечался рост уровня eNAMPT в крови, особенно при достаточном количестве жировой ткани.
Авторы исследования полагают, что эти открытия могут стать основой для создания более доступных методов борьбы с возрастным снижением физической активности и мышечной слабостью. Однако они подчеркивают, что пока результаты основаны преимущественно на лабораторных данных, и эффективность, а также долгосрочное воздействие S1PC у людей требуют дальнейшего подтверждения в последующих исследованиях.
Ранее также было установлено, что регулярное потребление минеральной воды способствует укреплению мышц у пожилых людей.
