Простую бытовую привычку связали со снижением риска деменции
Регулярное приготовление пищи дома может снижать риск развития деменции у пожилых людей. К такому выводу пришли исследователи, проанализировав данные более 10 тысяч человек в возрасте старше 65 лет. Результаты их работы опубликованы в журнале Journal of Epidemiology & Community Health (JECH).
В течение шести лет ученые наблюдали за участниками, оценивая, как часто они готовят самостоятельно, а также уровень их кулинарных навыков — от простых действий, таких как чистка овощей, до приготовления сложных блюд. За этот период деменция была диагностирована у 1195 человек.
Исследование показало, что даже приготовление еды дома хотя бы раз в неделю связано с уменьшением риска деменции. У мужчин этот риск снижался на 23%, у женщин — на 27% по сравнению с теми, кто готовил реже. Особенно заметное снижение риска — на 67% — наблюдалось у людей с низкими кулинарными навыками.
Авторы работы предполагают, что процесс готовки объединяет несколько полезных факторов: физическую активность, умственную нагрузку и планирование. Однако, поскольку исследование носит наблюдательный характер, оно не доказывает причинно-следственную связь. Тем не менее, ученые считают, что поддержание навыков самостоятельного приготовления пищи в пожилом возрасте может играть важную роль в профилактике когнитивных нарушений.
Ранее также было установлено, что дефицит цинка увеличивает риск смерти и осложнений при деменции.
