Раскрыт неожиданный механизм защиты от гипертонии
Влияние потребления жирной пищи на риск развития гипертонии может зависеть от уровня селена в рационе. Исследователи установили, что достаточное поступление этого микроэлемента способно уменьшать негативное воздействие избыточного жира на артериальное давление. Результаты исследования опубликованы в журнале Frontiers in Nutrition.
В исследование были включены 5 643 взрослых человека без гипертонии на момент начала наблюдения, которое продолжалось до 2011 года. За этот период у 1 722 участников развилась гипертония. В целом, более высокое потребление жиров ассоциировалось с увеличением риска гипертонии. Однако при разделении участников по уровню селена выяснилось, что эта связь сохранялась только у тех, кто потреблял менее 32,2 микрограмма селена в сутки. В группе с уровнем селена выше 50,2 микрограмма в сутки статистически значимой связи уже не наблюдалось.
По подсчетам ученых, при низком уровне селена увеличение потребления жиров на 50 грамм в день сопровождалось средним повышением систолического давления на 0,69 мм рт. ст. Авторы предполагают, что селен может частично смягчать вредное воздействие жиров благодаря своим антиоксидантным свойствам и роли в защите сосудов от воспаления и окислительного стресса.
Исследователи отмечают, что их работа не доказывает прямую причинно-следственную связь и не подразумевает, что жирную пищу можно компенсировать приемом добавок селена. Тем не менее, полученные данные поддерживают рекомендации по умеренному потреблению жиров и обеспечению достаточного уровня селена — около 55 мкг в сутки — как возможной меры профилактики гипертонии.
Ранее также было установлено, что регулярный пропуск завтрака увеличивает риск развития метаболического синдрома.
Больше новостей на сайтах Медиахолдинга
