Раскрыта неожиданная опасность заменителей сахара
Искусственные и низкокалорийные сахарозаменители могут неблагоприятно сказываться на обмене веществ и состоянии кишечника. К такому выводу пришли специалисты Университета Тафтса. Итоги обзора и метаанализа были опубликованы в журнале Current Atherosclerosis Reports (CAR).
Ученые проанализировали результаты 21 рандомизированного клинического исследования с участием взрослых добровольцев. Оказалось, что по сравнению с водой или плацебо употребление сахарозаменителей сопровождалось повышением уровня инсулина натощак и гликированного гемоглобина (HbA1c), который показывает средний уровень сахара в крови за последние несколько месяцев. Кроме того, исследователи зафиксировали признаки снижения чувствительности тканей к инсулину.
Одним из возможных механизмов такого эффекта авторы называют воздействие подсластителей на кишечный микробиом. Некоторые из них изменяли состав и функции кишечных бактерий, что впоследствии отражалось на обмене веществ. Помимо этого, анализ крупных наблюдательных исследований показал связь между регулярным употреблением заменителей сахара и более высоким риском сердечно-сосудистых и других кардиометаболических заболеваний.
Авторы подчеркивают, что имеющихся данных пока недостаточно, чтобы однозначно говорить о вреде всех сахарозаменителей, поскольку разные вещества могут действовать по-разному. Тем не менее ученые советуют не воспринимать такие подсластители как полностью безопасную альтернативу сахару и по возможности ограничивать их потребление.
Ранее ученые установили, что вещества, образующиеся при переваривании граната и ягод, укрепляют кишечник.
