Раскрыта польза краткосрочной веганской диеты
Исследование ученых из Стэнфордского университета выявило потенциальную пользу краткосрочного соблюдения веганской диеты в течение восьми недель, которая связана со снижением биологического возраста. Результаты исследования были опубликованы в журнале BMC Medicine.
В рамках рандомизированного контролируемого исследования приняли участие 21 пара взрослых идентичных близнецов. Один из участников каждой пары следовал всеядной диете, включающей мясо, яйца и молочные продукты, а другой - веганской диете.
Среди участников, в основном женщин среднего возраста 40 лет и средним индексом массы тела 26 кг/м², первые четыре недели получали готовую пищу, а затем готовили еду сами после прохождения обучения по питанию.
Исследователи анализировали уровни метилирования ДНК по образцам крови, взятым в начале исследования на четвертой и восьмой неделях. Метилирование - это разновидность эпигенетического регулирования, при котором метильные группы присоединяются к нуклеотидам ДНК и контролируют активность различных генов. Эти данные использовались для определения биологического возраста участников и состояния их органов.
По результатам исследования у участников на веганской диете к концу наблюдалось снижение биологического возраста, включая уменьшение возраста сердца, гормональной системы, печени, воспалительных и метаболических систем. Таких изменений среди участников на всеядной диете не было замечено.
Авторы отмечают, что различия между группами могут быть связаны с потерей веса у участников на веганской диете (в среднем на два килограмма), что требует дальнейших исследований для изучения долгосрочных эффектов веганских диет и их влияния на процесс старения.
Больше новостей на сайтах Медиахолдинга
