Раскрыто влияние вредной пищи на работу мозга
Исследование, проведенное учеными из Тюбингенского университета и опубликованное в журнале Nature, показало, что пятидневное потребление жирной и сладкой пищи может изменить активность мозга, даже если вес остается неизменным. Участие в эксперименте приняли 29 здоровых мужчин, из которых 18 потребляли наборы продуктов с высокой калорийностью, включая шоколад, чипсы и фастфуд, потребляя в среднем на 1,2 тысячи калорий больше обычного в течение пяти дней. Анализ показал, что даже кратковременное потребление вредной пищи может ослабить реакцию мозга на инсулин, что напоминает изменения, характерные для людей с ожирением. Нейробиолог Стефани Кулльман отметила, что результаты исследования удивили, поскольку изменения были заметны даже у здоровых людей. Однако ученые признали, что их работа неполна, поскольку не учитывает влияние переедания полезной пищи на организм. Полученные результаты могут быть актуальны для россиян, особенно в периоды праздников, когда потребление жирной и сладкой пищи может нарушить метаболизм и усилить тягу к нездоровой еде.
Больше новостей на сайтах Медиахолдинга
