Выявлена новая опасность красного мяса

Сергей Смирнов

Все материалы

Исследование ученых из Кембриджского университета, опубликованное в журнале The Lancet Diabetes & Endocrinology, показало, что регулярное употребление обработанного и необработанного красного мяса увеличивает риск развития диабета 2-го типа. Специалисты проанализировали данные 1,97 миллиона участников из 20 стран и выявили, что употребление 50 граммов обработанного мяса в день связано с увеличением риска на 15%, а 100 граммов необработанного красного мяса - на 10%. Потребление птицы также повышает риск, но в меньшей степени. Результаты исследования подтверждают необходимость ограничения потребления красного мяса для профилактики диабета 2-го типа.