Выявлено неожиданное последствие любви к сладкому для работы мозга
Чрезмерное употребление сладкой пищи может надолго ухудшать память даже после перехода на более здоровый рацион. К такому выводу пришли исследователи Технологического университета Сиднея, опубликовавшие работу в журнале Nutritional Neuroscience (NN).
Ученые изучили результаты 27 экспериментов на животных, в которых оценивалось влияние жирной и сладкой пищи на работу мозга. После периода нездорового питания часть животных переводили на более полезный рацион, чтобы проверить, может ли память восстановиться.
Выяснилось, что улучшение питания действительно помогает памяти, однако результат во многом зависит от того, какой была прежняя диета. После рациона с высоким содержанием жиров улучшения были более заметными, тогда как после избытка сахара или его сочетания с жирами восстановление памяти оказывалось значительно слабее.
Авторы исследования полагают, что особенно уязвимым к такому воздействию может быть гиппокамп — участок мозга, отвечающий за обучение и запоминание. По мнению ученых, полученные данные показывают, что последствия длительного употребления сладкой пищи могут сохраняться гораздо дольше, чем считалось ранее.
Ранее сообщалось, что ежедневная горсть орехов между приемами пищи помогает снизить тягу к сладкому.
Больше новостей на сайтах Медиахолдинга
