Замену популярного продукта питания связали со снижением риска развития диабета
Китайские исследователи, изучив данные 12 143 взрослых участников проекта China Health and Nutrition Survey, пришли к выводу, что замена красного мяса на белое может снизить риск развития диабета, однако этот эффект зависит от первоначального уровня потребления мяса. Результаты исследования опубликованы в журнале Nutrients.
В ходе наблюдения было зафиксировано 687 новых случаев диабета. Анализ выявил U-образную зависимость между количеством потребляемого красного и белого мяса и риском заболевания: минимальный риск отмечался при ежедневном употреблении примерно 75 граммов красного мяса и 60 граммов белого. При превышении этих объемов риск возрастал.
Наиболее заметное снижение риска при замене красного мяса на белое наблюдалось у людей, изначально потреблявших не менее 75 граммов красного мяса в день. В этой группе замена 50 граммов красного мяса на птицу или рыбу была связана с уменьшением риска диабета на 34%. У тех, кто ел красного мяса меньше 75 граммов в сутки, такой связи не выявлено.
Авторы исследования отмечают, что полученные результаты ставят под сомнение универсальные рекомендации по замене красного мяса. Они считают, что более эффективным подходом может стать адресная стратегия, ориентированная прежде всего на людей с высоким уровнем его потребления. При этом исследование является наблюдательным и не доказывает причинно-следственную связь, но подчеркивает важность учета индивидуальных пищевых привычек в профилактике диабета.
Ранее ученые также установили, что недостаток физической активности усугубляет осложнения при диабете 2-го типа.
Больше новостей на сайтах Медиахолдинга
