Нутрициолог рассказала, как снизить вред от шашлыка
По словам нутрициолога Елены Желяниной, употребление 200 граммов скумбрии способствует более быстрому снижению негативного воздействия канцерогенов, содержащихся в корочке шашлыка.
Она отметила, что мясо, традиционно используемое для шашлыков, значительно увеличивает нагрузку на желудочно-кишечный тракт. Свиной и бараний жиры вызывают загустение желчи, что приводит к ощущению тяжести и покалыванию в правом боку.
«Жир скумбрии плавится мягко, стимулируя желчный пузырь аккуратно и без спазмов выводить загустевшую желчь, благодаря чему организм легче восстанавливается после активных выходных», — пояснила эксперт.
Нутрициолог также порекомендовала включать в рацион между мясными застольями рыбу, зелень, овощи и не забывать о достаточном потреблении воды.
Источник и фото - ria.ru
