Диетолог предупредила об опасных способах приготовления кофе
Опасные методы варки кофе она описала в видео, опубликованном в социальной сети X, сообщает Daily Mail. Патрик подчеркнула, что благодаря полифенолам кофе может снизить риск деменции и предотвратить повреждения ДНК, которые могут привести к раку. Однако в кофе также присутствуют жирорастворимые дитерпены, которые увеличивают вероятность онкологических заболеваний.
Диетолог назвала опасными все способы приготовления кофе, при которых кипяток взаимодействует с пластиковыми предметами, так как это может вызвать образование токсичных веществ. Она рекомендовала учитывать это при выборе кофемашины и при заваривании кофе в капсулах. Также Патрик предупредила, что содержание вредных веществ выше, если кофе готовится без фильтрации, например, в турке или френч-прессе.
Ранее нутрициолог Юлия Попова предостерегла, что употребление избытка кофе в жару может быть опасным. Она отметила, что кофе обладает мочегонным эффектом и может привести к обезвоживанию.
Источник и фото - lenta.ru
