Названы входящие в стандарт русской кухни блюда

Все материалы

Об этом сообщает РБК, ссылаясь на участников рабочей группы при Минпромторге, занимающейся составлением списка. "Изначально перечень блюд будет содержать не менее 250 наименований", - уточнили в пресс-службе Минпромторга. В него помимо классических ухи, солянки и блинов также войдут такие блюда, как курник, говяжий рубец, визига, чиненые гусь и утка. Представители ведомства пояснили, что разработка стандарта необходима для популяризации блюд русской кухни, поскольку на данный момент 99 процентов ресторанов предлагают меню других кухонь или смешанное меню. Ранее бывший кремлевский шеф-повар Анатолий Галкин отметил, что в России наблюдается дефицит заведений, специализирующихся на традиционной национальной кухне.

Источник и фото - lenta.ru