Раскрыта опасность потребления картофеля фри
По результатам крупного исследования, опубликованного в журнале BMJ, установлено, что употребление трех порций картофеля фри в неделю увеличивает риск диабета на 20 процентов. Однако другие формы картофеля, такие как печеный, вареный или пюре, не показали такой связи.
Специалисты подчеркивают, что важно не только само употребление продукта, но и способ его приготовления. Замена картофеля фри на цельнозерновые продукты, такие как цельнозерновой хлеб или паста, может снизить риск диабета на 19 процентов. Ученые рекомендуют отказаться от упрощенного подхода к оценке картофеля и задуматься о том, как он был приготовлен, а также какие альтернативные продукты можно выбрать.
Дополнительный метаанализ, включающий более 500 тысяч человек, подтвердил эти выводы, показав, что даже незначительные изменения в рационе могут существенно повлиять на риск развития сахарного диабета второго типа. В июне ученые также выяснили, что ежедневное употребление зеленых листовых или крестоцветных овощей может значительно снизить риск атеросклероза.
Источник и фото - lenta.ru
Больше новостей на сайтах Медиахолдинга
