Россиян предупредили об опасности некоторых сахарозаменителей
Об этом предупредила врач-эндокринолог Мария Матвеева в интервью с "Газетой.Ru".
Матвеева отметила, что часто используемыми ингредиентами в безсахарных продуктах являются фруктоза, кукурузный или инвертный сиропы. По ее мнению, они считаются более полезными, чем обычный сахар, однако на самом деле почти не отличаются от него.
Она также добавила, что аспартам и ацесульфам калия, при частом употреблении, могут оказывать негативное воздействие, способное затронуть ДНК и митохондрии. Поэтому детям, беременным, пожилым людям и тем, у кого есть хронические заболевания, лучше избегать их употребления.
Более предпочтительными вариантами являются низкокалорийные подсластители, такие как стевия и эритрит, а также сахарные спирты - ксилит и сорбит. Однако врач предостерегла, что их также следует употреблять с осторожностью.
Матвеева также призвала обращать внимание не только на заменитель сахара, добавленный в продукт, но и на другие ингредиенты. Например, в шоколаде могут содержаться сахарные спирты, вызывающие диарею, а протеиновые печенья могут быть излишне нагружены белком.
Ранее доцент кафедры биотехнологии и промышленной фармации РТУ МИРЭА Алексей Панов упомянул, что чрезмерное потребление заменителей сахара может привести к желудочно-кишечным расстройствам и изменению восприятия вкуса натуральных продуктов.
Источник и фото - lenta.ru
Больше новостей на сайтах Медиахолдинга
