Расхождение официальной статистики и цен на продукты в России объяснили

На фоне сообщений в новостных лентах о якобы заметном снижении цен на продукты, прежде всего на сливочное масло, покупатели по-прежнему не видят такого удешевления в магазинах. Многие отмечают, что реальная стоимость товара на полке почти не изменилась, а в некоторых случаях и вовсе продолжает оставаться высокой. Эксперт рынка ритейла Александр Бражко в комментарии «Царьграду» пояснил, что расхождение между официальными данными и потребительским опытом связано прежде всего с особенностями методики подсчёта.

По его словам, в статистических сводках нередко в одну категорию попадают как дорогое натуральное сливочное масло, так и более дешёвые жировые заменители, из-за чего картина по рынку оказывается искажённой. Кроме того, при анализе не всегда чётко разделяются легальный оборот и теневой сегмент, что дополнительно затрудняет объективную оценку ценовой динамики. В результате формируется впечатление снижения стоимости, хотя в действительности структура продаж может существенно различаться.

Бражко также обратил внимание, что даже пусть и есть небольшой рост производства молока на уровне 2–4 процентов, этого явно недостаточно, чтобы вызвать заметное и тем более кратное удешевление продукции. Для существенного изменения ценовой ситуации необходимы более серьёзные и устойчивые изменения в сырьевой базе, логистике, производственных издержках и механизмах контроля качества. Поэтому заявления о резком снижении цен на масло пока не подтверждаются повседневной практикой покупателей и выглядят скорее как статистическая интерпретация, чем отражение реального положения дел.

В последние годы покупатели все чаще сталкиваются с тем, что на прилавках сложно найти действительно доступное и качественное сливочное масло. Рынок продовольственных товаров остается уязвимым для недобросовестных производителей, которые предлагают не оригинальную продукцию, а ее заменители. Эксперт подчеркнул, что ситуация с подделками в торговле по-прежнему остается острой.

«Я не вижу дешевого сливочного масла ни в супермаркетах, ни на рынках. Проблема в том, что, к сожалению, в торговле до сих пор присутствуют не только продукты питания, но и их имитации — фальсификат и контрафакт», — заявил специалист.

По его словам, именно такие суррогаты нередко продаются под видом настоящего товара, вводя покупателей в заблуждение и создавая иллюзию доступной цены. При этом низкая себестоимость подобных изделий позволяет продавцам получать сверхприбыль.

Бражко добавил, что наценка на суррогатную продукцию может превышать 300 процентов. Такой высокий уровень маржи, отметил он, формирует финансовый ресурс для коммерческого подкупа торговых сетей и коррупционных схем.

Эксперт также критически оценил действия государства по борьбе с подделками. Он считает, что существующие меры пока не дают должного результата, поскольку аналогичные товары способны проходить через системы контроля и получать маркировку «Честный знак», несмотря на сомнительное происхождение.

Таким образом, проблема фальсификата остается не только вопросом качества продуктов, но и серьезным экономическим и правовым вызовом. По мнению специалиста, для реального улучшения ситуации необходимы более строгий контроль, прозрачность поставок и усиление ответственности всех участников рынка.

Сегодня на рынке продовольственных товаров все чаще поднимается вопрос доверия покупателей к качеству и происхождению продукции. В таких условиях особенно важны прозрачность поставок, понятная маркировка и возможность проверить товар на каждом этапе его движения.

«Потребитель не может визуально отличить продукты от имитаций. Его негативное отношение связано не с тем, что масло плохое, а с тем, что его обманули», — подчеркнул Бражко. Он отметил, что проблема в подобных случаях заключается прежде всего не в самом качестве продукта, а в потере доверия со стороны покупателей, которые ожидают честной информации о составе и происхождении товара. По его словам, качественного скачка цен без масштабного импорта или резкого увеличения внутреннего выпуска также не ожидается, поскольку для заметных изменений на рынке необходимы серьезные структурные сдвиги.

В «Честном знаке», в свою очередь, заявили, что наличие кода маркировки говорит о легальности оборота продукции: производитель зарегистрирован в системе, а информация о товаре прослеживается на всех этапах — от производства до прилавка. Это позволяет не только контролировать движение продукции, но и снижать риски появления подделок, поскольку каждый участник цепочки поставок может быть проверен.

Таким образом, маркировка становится важным инструментом защиты потребителя и повышения прозрачности рынка. Чем подробнее и надежнее система учета, тем проще покупателю ориентироваться в ассортименте и быть уверенным в том, что он приобретает именно тот товар, который заявлен на упаковке.

Переписанный текст:

С 1 сентября 2024 года в отношении молочной продукции начал действовать разрешительный режим, который усилил контроль за оборотом товаров на рынке. Теперь, если продукция оказалась просроченной либо была выведена из оборота как нелегальная, её продажа автоматически блокируется на кассе, что позволяет оперативно предотвращать попадание опасных товаров к покупателям. В организации отметили, что такая мера уже помогла не допустить реализации более 720 миллионов единиц потенциально небезопасной продукции, что стало важным шагом в обеспечении продовольственной безопасности и защите потребителей.

Кроме того, ранее президент России Владимир Путин заявил, что стоимость жизни в российских регионах не должна слишком сильно различаться. По его словам, одной из ключевых задач властей должно стать выравнивание этого показателя в разных субъектах страны, чтобы условия жизни граждан становились более сопоставимыми независимо от места проживания.