Россияне изменили отношение к двум популярным напиткам
В России меняется потребительское отношение к традиционным напиткам — чаю и кофе. Об этом сообщил исполнительный директор ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Востриков, передает НСН.
По его словам, россияне все чаще обращают внимание на альтернативные напитки. Так, молодежь нередко выбирает специализированные сорта чая — пуэр, улун, матча, а также фруктовые и травяные смеси. Кроме того, растет популярность бутылочного холодного чая.
Востриков также подчеркнул, что после периода бурного развития кофейной культуры в России в 2010–2023 годах рынок вышел в фазу насыщения. Спрос на растворимый кофе может постепенно снижаться, тогда как сегменты зернового, молотого кофе и капсульных систем продолжают медленно расти.
По его словам, россияне все чаще делают выбор в пользу осознанного потребления. Это проявляется, в частности, в том, что цикорий они стали предпочитать кофе, а матчу — обычному чаю.
«Потенциально рынок напитков в РФ будет расти за счет диверсификации — от традиционных позиций к историям здоровья и азиатским трендам», — отметил Востриков.
При этом с января по май 2026 года розничные продажи чая в России заметно снизились. Черный чай потерял 11% в годовом выражении, зеленый — 9%, а травяной — 10%.
