Названо неожиданное сочетание продуктов для снижения давления
Жевательная резинка с сахаром может усиливать благотворное влияние свеклы и других овощей, богатых нитратами, на сердечно-сосудистую систему. К такому выводу пришли исследователи из Королевского колледжа Лондона. Результаты работы опубликованы в журнале British Journal of Clinical Pharmacology (BJCP).
Нитраты, содержащиеся в свекле, шпинате и капусте кейл, способствуют расширению сосудов и снижению артериального давления. Но для этого бактерии во рту должны сначала преобразовать нитраты в нитриты. Ученые предположили, что более кислая среда в полости рта может ускорять этот процесс.
Чтобы проверить гипотезу, добровольцы сначала пили свекольный сок, а затем в течение нескольких часов жевали либо обычную жвачку с сахаром, либо вариант без сахара. Выяснилось, что сладкая жевательная резинка повышала уровень нитритов во рту на 45%, а в организме — на 25%. При этом у участников наблюдалось снижение давления примерно на 3/2 мм рт. ст. по сравнению с теми, кто жевал жвачку без сахара.
Авторы исследования подчеркивают, что это не повод использовать сладкую жевательную резинку как средство от гипертонии. Эффект оказался кратковременным, а регулярное употребление сахара вредно для зубов и обмена веществ. Однако результаты показывают, что на пользу овощей для сердца могут влиять даже такие неожиданные факторы, как состав жвачки. В дальнейшем ученые рассчитывают найти более безопасные способы усилить этот эффект.
Ранее сообщалось, что высокое давление у пожилых людей может снижать риск развития деменции.
