Перечислены способные усиливать воспаление кишечника продукты
Шпинат, миндаль, батат и другие продукты, богатые оксалатами, могут усиливать воспаление кишечника у людей с болезнью Крона и язвенным колитом. К такому выводу пришли ученые из Университета Северной Каролины. Исследование опубликовано в журнале Cellular and Molecular Gastroenterology and Hepatology (CMGH).
Специалисты изучили образцы тканей и кала пациентов с воспалительными заболеваниями кишечника, а также провели эксперименты на мышах и клеточных культурах. Они выяснили, что у таких больных заметно снижена активность белков, которые отвечают за выведение оксалатов — природных соединений, содержащихся во многих растительных продуктах. В результате эти вещества накапливаются в кишечнике и, как показали эксперименты, усиливают воспалительный процесс.
Полученные данные подтвердились и в опытах на животных. У мышей с колитом, которых кормили рационом с повышенным содержанием оксалатов, выживаемость была на 60% ниже, а течение болезни — тяжелее. Кроме того, исследователи установили, что некоторые нарушения выведения оксалатов могут быть связаны с более агрессивным течением болезни Крона.
Авторы подчеркивают, что эти результаты не означают, будто пациентам с воспалительными заболеваниями кишечника нужно полностью исключить шпинат, орехи и другие растительные продукты. Вероятно, проблема зависит не только от количества оксалатов в пище, но и от того, как именно организм конкретного человека их перерабатывает.
Ранее ученые также выяснили, что вещества, содержащиеся в листовых овощах, могут защищать от сердечно-сосудистых заболеваний.
Больше новостей на сайтах Медиахолдинга
