Привычная приправа показала пользу для сосудов и холестерина
Куркума — широко используемая в кулинарии специя — связана с улучшением состояния сосудов и липидного обмена. Такой вывод сделали исследователи, проанализировав данные клинических и экспериментальных исследований. Результаты опубликованы в журнале Nutrients.
Активный компонент куркумы, куркумин, оказывает защитное влияние на сосудистый эндотелий, снижая окислительный стресс и улучшая выработку оксида азота. Этот газ играет ключевую роль в регуляции тонуса сосудов и кровотока, а нарушение этих процессов считается одним из первых этапов развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Кроме того, куркумин влияет на липидный профиль: в ряде исследований его применение сопровождалось снижением уровня «плохого» холестерина, триглицеридов и общего холестерина, особенно у людей с метаболическими нарушениями. Эти эффекты связаны с воздействием вещества на клеточные механизмы синтеза и переработки жиров.
Также куркумин обладает выраженными противовоспалительными свойствами, снижая уровень важных воспалительных маркеров, таких как интерлейкин-6 и TNF-α. Это может иметь значение при хронических заболеваниях, тогда как у здоровых людей подобного эффекта не наблюдается, что указывает на избирательное действие при воспалении.
Ранее ученые установили, что биоактивные компоненты шафрана улучшают настроение, воздействуя на мозг.
Больше новостей на сайтах Медиахолдинга
