Привычный напиток оказался полезен для здоровья кишечника
Полифенолы, извлеченные из использованного черного чая, способны заметно усиливать действие пробиотиков и потенциально помочь в терапии воспалительных заболеваний кишечника. К такому выводу пришли ученые, опубликовавшие результаты исследования в журнале Food & Function (F&F).
Исследователи использовали чайные отходы после заваривания как источник полифенолов и создали на их основе защитное покрытие для пробиотической бактерии Escherichia coli Nissle 1917. Такая оболочка не только оберегала бактерии от разрушения в желудочно-кишечном тракте, но и помогала нейтрализовать активные формы кислорода — молекулы, играющие важную роль в развитии воспалительных заболеваний кишечника.
В экспериментах на мышах с колитом модифицированные пробиотики заметно снижали воспаление, уменьшали окислительный стресс, восстанавливали целостность кишечного барьера и способствовали нормализации микробиоты. Кроме того, бактерии дольше сохранялись в кишечнике и лучше переносили прохождение через агрессивную среду желудка и кишечника.
Авторы работы считают, что эта технология может стать простым и экологичным способом повысить эффективность пробиотиков при воспалительных заболеваниях кишечника. Вместе с тем они отмечают, что пока результаты получены только в опытах на животных.
Ранее сообщалось, что регулярное употребление чая может замедлять развитие фиброза печени.
Больше новостей на сайтах Медиахолдинга
