Россиян призвали не есть из треснутых тарелок
Трещина на посуде нарушает целостность глазурованного слоя, из-за чего тарелка может стать источником опасных бактерий, рассказал «Газете.Ru» доцент кафедры неорганической химии имени А. Н. Реформатского РТУ МИРЭА Андрей Дорохов.
Он пояснил, что в пористых материалах, таких как фаянс и керамика, микрочастицы скапливаются глубоко внутри и создают благоприятную среду для размножения микроорганизмов, особенно в теплой и влажной среде. Простого мытья в этом случае недостаточно. «Отдельного внимания заслуживают трещины на посуде с цветными узорами. Декоративные краски могут содержать тяжелые металлы, например кадмий или свинец. При повреждении покрытия ионы этих веществ могут попадать в пищу, особенно если речь идет о горячих или кислых блюдах. Такое накопление вредных веществ крайне опасно для здоровья и со временем может привести к хронической интоксикации», — отметил специалист.
Кроме того, тарелка с трещиной может расколоться во время мытья и поранить руки. Использовать посуду с трещинами допустимо только в том случае, если повреждение неглубокое и находится с внешней стороны, не соприкасаясь с едой. Но и тогда такую посуду лучше применять с осторожностью, избегая контакта с горячей водой и пищей.
Ранее домохозяек научили, как избежать жирного налета на плите. Для этого рекомендуется включать вытяжку одновременно с использованием варочной поверхности. Если пленка уже образовалась, удалять ее следует постепенно, применяя разные средства.
Больше новостей на сайтах Медиахолдинга
