Россиянам рассказали о достижении российскими макаронами качества итальянских

Сергей Смирнов

Все материалы

Качество российских макаронных изделий заметно выросло, и сегодня они способны соперничать с ведущими мировыми брендами. Об этом на Всероссийском зерновом форуме сообщил эксперт Национальной ассоциации производителей макаронных изделий Михаил Курашов, передает РИА Новости.

«Могу сказать, что российские макаронные изделия очень сильно подтянулись и могут составлять конкуренцию итальянским», — отметил он, говоря о макаронах группы А, изготовленных из твердой пшеницы.

При этом Курашов подчеркнул, что поставкам российской пасты за рубеж нередко препятствуют местные законы стран-импортеров: они защищают своих производителей и ограничивают долю импорта. Дополнительные трудности создают различия в требованиях к маркировке, а в некоторых случаях — высокая стоимость логистики, из-за которой российская продукция проигрывает в цене.

По его словам, даже без учета экспорта в стране ощущается нехватка производственных мощностей: существующие линии по выпуску макарон загружены на 95 процентов.

Ранее сообщалось, что российские производители популярных макарон Baisad и «Роллтон» были вынуждены снизить содержание белка в продукции до критически низкого уровня — 13,5–14 граммов на 100 граммов макарон. Недостаток такой рецептуры в том, что изделия хуже держат форму, развариваются и менее хорошо насыщают.

В то же время удешевление состава помогает сохранять приемлемую цену в рознице, а низкую стоимость продукции для стимулирования продаж нередко требуют и сами торговые сети.