Россияне предпочли помидорам и огурцам картофель и капусту

Сергей Смирнов

Все материалы

По итогам первого квартала 2026 года в России годовые продажи сладкого перца, огурцов и помидоров сократились на 11%, 9,1% и 3% соответственно. При этом картофель и капуста оказались единственными овощами, показавшими рост реализации — на 4,6% и 3,3%. Такие данные со ссылкой на аналитическую компанию NTech приводит «Коммерсантъ».

В целом продажи в этой категории снизились на 0,3% в натуральном выражении и на 2,4% в денежном, что связано с переходом покупателей на более дешевую продукцию.

Управляющий директор «Рексофт Консалтинга» Дмитрий Краснов объяснил эту динамику стремлением россиян экономить: потребители все чаще выбирают более доступные товары вместо дорогих, особенно если речь идет о сезонной продукции.

Он напомнил, что в апреле именно картофель и капуста стали самыми подешевевшими овощами за год — на 35,9% и 35% соответственно. При этом огурцы стоили лишь на 4% дешевле, чем год назад, а помидоры, напротив, подорожали на 8%.

Гендиректор «Технологии роста» Тамара Решетникова связала рост цен на помидоры с изменением ассортимента. По ее словам, торговые сети в последние годы сокращают долю бюджетной продукции в пользу более дорогих вариантов, например черри. В то же время, по мнению Краснова, на спрос влияет и замедление роста реальных доходов, из-за чего покупатели стали внимательнее относиться к цене.

Зампред правления ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Леонов также считает, что главным фактором изменения потребительских предпочтений стал переход россиян к более сдержанному потреблению в нынешних экономических условиях.

Ранее сообщалось, что крупнейшие российские продуктовые ретейлеры сокращают темпы открытия новых магазинов, а лидерами по росту становятся жесткие дискаунтеры.