В России собрались урезать продажи недорогой икры

Сергей Смирнов

Все материалы

Переписанный текст:

В России могут ужесточить контроль за розничной торговлей рядом товаров, если их цена окажется существенно ниже средней по рынку. В таком случае у Роспотребнадзора появится основание для внеплановой проверки. Соответствующие изменения, как сообщают «Ведомости» со ссылкой на проект приказа Минздрава и источники, подтвердившие его подлинность, затронут прежде всего товары повседневного спроса.

Речь идет, в частности, об икре, молочных продуктах, а также обуви и одежде из шерсти. Если такие товары будут продаваться по цене на 30 процентов ниже среднемесячной стоимости при реализации аналогичной продукции, это может быть расценено как повод для проверки. Подобный механизм, по задумке ведомств, должен помочь выявлять потенциальные нарушения и пресекать продажу некачественной или небезопасной продукции.

Аналогичный подход планируется применять и к отдельным видам безалкогольных напитков, включая соки. Для этой категории порог ценового отклонения установлен на уровне 60 процентов. Таким образом, заметное снижение стоимости по сравнению со среднерыночными показателями может стать сигналом для надзорных органов и поводом для более внимательного контроля со стороны Роспотребнадзора.

Эксперты отмечают, что подобные меры могут повлиять не только на продавцов, но и на общий рынок розничной торговли, поскольку бизнесу придется внимательнее следить за ценообразованием и документальным подтверждением происхождения товара. В перспективе это должно повысить прозрачность продаж и снизить риски появления на прилавках сомнительной продукции.

Роспотребнадзор сообщил, что новый индикатор риска был разработан совместно с системой маркировки ЦРПТ и предназначен для выявления возможных нарушений на рынке. По словам ведомства, если цена выходит за пределы обычного диапазона, это может свидетельствовать о продаже продукции с несоблюдением обязательных требований. Такой подход, как отмечают специалисты, позволяет оперативнее замечать подозрительные изменения на рынке и повышать прозрачность товарооборота.

Вместе с тем инициатива вызвала критику со стороны отраслевого сообщества. Президент Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортеров (ВАРПЭ) Герман Зверев заявил, что в документе не были учтены многие важные факторы, влияющие на стоимость икры. Речь идет о сезонности, объеме добычи, логистике, издержках на хранение и других особенностях рынка, которые могут существенно менять цену без связи с нарушениями.

Именно поэтому участники рабочей группы по «регуляторной гильотине» в сфере рыболовства выступили против предложенного механизма. По их мнению, для корректной оценки ситуации необходимо учитывать специфику отрасли и не делать выводы только на основании ценовых колебаний. Эксперты считают, что слишком формальный подход может привести к ошибочным сигналам и создать дополнительную нагрузку на добросовестных производителей и продавцов.

Таким образом, обсуждение индикатора риска показывает, что при разработке контрольных инструментов важно находить баланс между эффективным надзором и учетом реальных рыночных условий.

Вопрос расчета средней стоимости икры вызвал у участников рынка немало вопросов, поскольку подобные усредненные подходы не всегда отражают реальную картину ценообразования. На практике цена этого продукта зависит от множества факторов, включая вид рыбы, способ обработки, формат упаковки и сезон добычи.

В частности, чиновники предложили определять среднюю стоимость икры сразу по лососевым и осетровым видам, хотя разница в их цене может достигать примерно пятикратного значения. Кроме того, в одну категорию с обычной икрой фактически предлагают включить структурированную икру, которая значительно дешевле натуральной и имеет иные потребительские свойства. Из-за такого подхода итоговый показатель может оказаться слишком усредненным и не соответствовать реальному рынку.

Дополнительно на стоимость сильно влияет сезонность промысла: в одни периоды предложение на рынке выше, а в другие — заметно ограничено. Существенную роль играет и упаковка, поскольку икра в пластиковой таре обычно стоит дешевле продукции в других видах упаковки. В результате добросовестные продавцы, предлагающие товар по более низкой цене из-за объективных причин, могут необоснованно привлечь внимание контролирующих органов.

В «Союзмолоке» также выразили недовольство инициативой, отметив, что она не учитывает естественные ценовые колебания, скидочные механизмы и различия в стоимости, связанные с разными методами термической обработки. По мнению представителей отрасли, для корректной оценки необходимо принимать во внимание не только категорию товара, но и все технологические и рыночные особенности, влияющие на конечную цену.

Сегодня вопрос борьбы с контрафактом и недобросовестными практиками на рынке становится особенно актуальным, поскольку контроль за качеством товаров напрямую влияет и на безопасность покупателей, и на прозрачность конкуренции. В этой связи эксперты предупреждают, что при выборе слишком простого ценового критерия для выявления подделок могут возникнуть серьезные ошибки. В свою очередь, гендиректор «Infoline-аналитики» Михаил Бурмистров напомнил, что фальсификат вполне может продаваться по цене оригинала, поэтому такой метод приведет к крайне высокому риску ложных срабатываний. Иными словами, одинаковая или близкая цена сама по себе еще не означает, что товар является подлинным или, наоборот, поддельным.

Кроме того, подобные меры могут косвенно повлиять на поведение участников рынка. Партнер консалтинговой компании Neo Альбина Корягина предположила, что в целях избежания проблем производители и продавцы могут удерживать цены выше определенного уровня, чтобы не привлекать к себе внимание контролирующих органов. В результате компании начнут осторожнее подходить к формированию стоимости, а часть привычных механизмов ценовой конкуренции может ослабнуть. Таким образом, потребители лишатся дешевых продуктов, глубоких скидок и промоакций, а ассортимент выгодных предложений на рынке может заметно сократиться.

В более широком смысле такая ситуация показывает, что любые инструменты регулирования должны учитывать реальное разнообразие рыночных сценариев. Если правило построено слишком жестко, оно может не только не решить проблему, но и создать новые риски для бизнеса и покупателей. Поэтому эксперты считают важным искать более точные и гибкие способы выявления фальсификата, чтобы не подрывать доступность товаров и не провоцировать рост цен.

На фоне изменений потребительского спроса и ценовой конъюнктуры рынок деликатесов в России продолжает демонстрировать неоднозначную динамику. Аналитики отмечают, что интерес покупателей к дорогим гастрономическим товарам заметно зависит от сезонности, уровня доходов и общей ситуации в розничной торговле. Ранее сообщалось, что за первые четыре месяца 2026 года розничные продажи черной икры в России сократились на 22 процента в натуральном выражении. При этом снижение объемов продаж может говорить не только о более осторожном поведении покупателей, но и о перераспределении спроса в пользу более доступных продуктов. Эксперты связывают такие изменения с высокой стоимостью деликатеса, а также с тем, что потребители чаще выбирают товары повседневного спроса. В дальнейшем динамика рынка черной икры будет зависеть от цен, доходов населения и предложений производителей в рознице.