Хлеб для похудения разработали в России
Российские ученые разработали хлеб, который может помочь в снижении веса. Об этом сообщает ТАСС со ссылкой на пресс-службу «ФИЦ питания и биотехнологии».
В состав хлебобулочного изделия входят пшеничная цельнозерновая мука, мука из непропаренной гречневой крупы, пшеничная клейковина, овсяные отруби с бета-глюканами, сухие быстродействующие дрожжи, рафинированное дезодорированное подсолнечное масло, аскорбиновая кислота (Е300), ячменный солодовый экстракт, концентрат подсолнечного белка с содержанием не менее 80%, хлорогеновые кислоты, экстракт подсолнечника, соль и вода.
По словам специалистов, такой состав помогает корректировать нарушения углеводного и жирового обмена у людей с метаболическим синдромом.
Кандидат технических наук Юлия Фролова отметила, что белки способствуют улучшению клинико-метаболического контроля при сахарном диабете второго типа, а пищевые волокна положительно влияют на показатели углеводного и липидного обмена.
Кроме того, фенольные кислоты обладают антиоксидантным и противовоспалительным действием.
Ранее россиянам назвали продукты, которые мешают снижению веса.
Больше новостей на сайтах Медиахолдинга
