Молочный продукт назвали защитником кишечника от опасного воспаления
Кобылье молоко может оказывать защитное действие на кишечник при язвенном колите — хроническом воспалительном заболевании, которое связано с повышенным риском колоректального рака. К такому выводу пришли исследователи, опубликовавшие работу в журнале Food & Function (F&F).
В ходе эксперимента на мышах ученые оценили влияние кобыльего молока и содержащихся в нем внеклеточных везикул — микроскопических частиц, которые участвуют в передаче биологически активных веществ между клетками. Оба варианта заметно облегчали течение болезни: снижали воспаление, помогали восстановить слизистую кишечника, уменьшали уровень провоспалительных молекул и улучшали общее состояние животных.
Кроме того, кобылье молоко способствовало нормализации состава кишечной микрофлоры. Оно увеличивало число полезных бактерий, участвующих в переработке пищевых волокон, а внеклеточные везикулы стимулировали рост микроорганизмов, производящих масляную кислоту. Это вещество играет важную роль в защите кишечника и снижении воспалительных процессов.
По словам авторов, кобылье молоко воздействует на заболевание сразу несколькими путями: регулирует иммунный ответ, восстанавливает баланс микробиоты и улучшает обмен веществ.
Ранее ученые также выяснили, что трансжиры в молочных продуктах не повышают риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Больше новостей на сайтах Медиахолдинга
