Назван облегчающий симптомы простуды гриб
Регулярное употребление грибов майтаке может уменьшать длительность некоторых симптомов простуды и поддерживать противовирусную функцию иммунной системы. К такому выводу пришли ученые, чье исследование опубликовано в журнале Food & Function (F&F).
В эксперименте участвовали 166 здоровых взрослых. Ежедневно они получали хлеб с одним из двух штаммов майтаке либо плацебо. У молодых добровольцев такой рацион длился 11 недель, у людей среднего и старшего возраста — 18 недель.
Наиболее выраженный эффект показал штамм Y10M. У тех, кто его употреблял, в обеих возрастных группах было меньше дней с температурой и насморком, а у молодых участников реже сохранялась и боль в горле. При этом общее число случаев инфекций верхних дыхательных путей заметно не отличалось от группы плацебо.
Кроме того, у людей среднего и старшего возраста майтаке Y10M усиливал работу нескольких звеньев врожденного иммунитета, которые участвуют в ранней защите от вирусов. Исследователи связывают этот эффект, в том числе, с содержащимися в грибах β-глюканами.
Авторы подчеркивают, что разные штаммы майтаке действовали по-разному. Поэтому речь идет не о любом продукте с этим грибом, а о конкретном варианте, который в исследовании показал наиболее заметное влияние на симптомы и иммунный ответ.
Ранее сообщалось, что лекарственные грибы могут быть полезны в борьбе с диабетом 2 типа.
Больше новостей на сайтах Медиахолдинга
