Необычная специя оказалась защитником суставов от разрушения
Экстракт голубой куркумы способен защищать клетки суставного хряща от воспаления и повреждений. Об этом сообщили ученые, опубликовавшие исследование в журнале Food & Function (F&F).
В ходе работы исследователи изучили редкий вид куркумы — Curcuma caesia, или голубую куркуму. Анализ показал, что ее корневища содержат много полифенолов, в том числе эпикатехин, ванилиновую кислоту и другие соединения с антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. После имитации пищеварения примерно 58% этих веществ сохраняли биодоступность.
Затем ученые обработали экстрактом клетки человеческого суставного хряща, которые предварительно подвергли воздействию интерлейкина-1β — вещества, играющего важную роль в развитии остеоартрита. Предварительная обработка экстрактом заметно уменьшала повреждение клеток, снижала выработку провоспалительного фактора TNF-α, защищала митохондрии и помогала сохранять нормальную структуру хрящевых клеток. Эти эффекты сохранялись даже после искусственного переваривания экстракта.
Авторы отмечают, что исследование проводилось только на клеточных культурах, поэтому говорить о лечебном эффекте для людей пока рано. Однако результаты указывают на то, что голубая куркума может стать перспективным функциональным пищевым ингредиентом или основой для будущих средств профилактики остеоартрита после дополнительных исследований на животных и людях.
Ранее ученые также установили, что вещества, содержащиеся в куркуме, могут влиять на гибель раковых клеток.
Больше новостей на сайтах Медиахолдинга
